Autor(es):
- Reinaldo Funes Monzote
«Para la leche que da la vaca…». Acerca de las estadísticas lácteas en Cuba hacia 1959
«Para la leche que da la vaca…». Acerca de las estadísticas lácteas en Cuba hacia 1959
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Se ofrece un avance de una investigación más amplia acerca de la ganadería en Cuba y sus implicaciones socioambientales entre finales de la Segunda guerra mundial y el Período especial. Y se centra la atención en las estadísticas existentes acerca de la producción de leche al triunfo de la Revolución de 1959 y sus distorsiones por motivaciones políticas, en un contexto caracterizado por los debates, las políticas y las acciones para ampliar el consumo de proteína animal como símbolo del salto hacia el desarrollo económico.
«Para la leche que da la vaca…». Acerca de las estadísticas lácteas en Cuba hacia 1959
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